黑豆营养丰富,含有丰富的大豆异黄酮、维生素B群、维生素E、花青素、多糖、膳食纤维等成分,具有补充雌激素、美容护发、改善贫血、预防便秘、降胆固醇、增强肾功能等功效。
女性吃黑豆的好处有以下几点:
1.补充雌激素:黑豆中含有丰富的大豆异黄酮,这种植物雌激素与女性体内的雌激素结构相似,食用后可以弥补女性30岁以后雌激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状况,缓解更年期综合征和改善骨质疏松。
2.美容护发:黑豆中含有丰富的维生素B群及维生素E,这些成分皆具有抗氧化作用,维生素B群可以促进新陈代谢,维生素E可保持细胞膜的完整性,并且减少白发的产生,使头发乌黑亮丽。
3.改善贫血:黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。同时,黑豆中的多糖成分能增强机体免疫力,促进骨髓造血功能,增加血液中的红细胞数量,起到防治缺铁性贫血的作用。
4.预防便秘:黑豆中膳食纤维含量高,0克黑豆中含膳食纤维10.2克,膳食纤维能促进肠胃蠕动,使体内胀气与毒素顺利排出,能改善便秘。
5.降胆固醇:黑豆中的不饱和脂肪酸可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防动脉粥状硬化,黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸,它可促进血液中胆固醇的代谢。
6.增强肾功能:黑豆含有丰富的抗氧化剂——维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中的粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
