肾结石手术后，适宜摄入富含优质蛋白质的瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，保证蔬菜水果的均衡摄入，经济条件允许时可适当食用燕窝等滋补食物，注意饮食搭配合理，采用粥、汤等易消化的烹饪方法，以促进身体康复，实现营养均衡、易消化吸收。
肾结石手术后，以下食物是比较适宜的：
1.优质蛋白质：肾结石手术后，身体需要修复和恢复，优质蛋白质的摄入至关重要。可以选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物，以帮助身体恢复。
2.蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体的正常代谢和免疫功能。应保证蔬菜水果的均衡摄入，以提供丰富的营养。
3.滋补食物：对于有经济条件的患者，可以适当食用一些滋补食物，如燕窝、海参、鲍鱼、灵芝、蜂皇浆等。这些食物具有一定的营养滋补作用，有助于身体的恢复。
4.合理搭配饮食：要注意饮食的搭配合理，避免偏食。确保摄入各种营养素，以维持身体的健康。
5.易消化的烹饪方法：一般来说，饮食的烹饪方法可以采用粥、汤等，这些方法更容易被身体吸收，减轻肠胃负担。
总之，肾结石手术后的饮食应注重营养均衡、易消化吸收，以促进身体的康复。