胃食管返流患者可通过改善饮食习惯（避免刺激性、油腻、酸性及甜食，控制饮食量、少食多餐）、禁酒烟以及调整药物治疗（如按医嘱减质子泵抑制剂剂量并可改为隔日一次维持治疗，症状反复时可服达喜缓解）等综合方式来控制病情、提高生活质量。
胃食管返流是一种常见的消化系统疾病。对于长期受此困扰的患者，如文中所述，每天服用奥美拉唑十多年，不吃药就会胃酸的情况，以下是一些建议：
1.改善饮食习惯
避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、酸性食物等，这些食物可能会刺激胃酸分泌，加重胃食管返流症状。
减少甜食的摄入，因为甜食容易导致胃酸分泌增加。
控制饮食量，避免暴饮暴食，尽量少食多餐，减轻胃部负担。
2.禁酒、烟
酒精和烟草中的有害物质会对胃黏膜造成损伤，加重胃食管返流的症状。因此，患者应尽量避免饮酒和吸烟。
3.调整药物治疗
按照医生的建议，将质子泵抑制剂（PPI）如奥美拉唑的剂量减至10mg，一天一次。如果症状能够得到维持，可以改为隔日一次维持治疗。
在治疗期间，如果偶尔出现症状反复，可以服用达喜来缓解症状。达喜是一种胃黏膜保护剂，可以中和胃酸，缓解胃部不适。
总之，胃食管返流的治疗需要综合考虑饮食调整和药物治疗。患者应严格按照医生的建议进行治疗，改善饮食习惯，戒除不良嗜好，合理调整药物剂量，以控制病情，提高生活质量。