肝火旺、肺火旺、心火旺、阴虚、脾胃湿热、阳性、体内淤血的患者不适合吃阿胶，因为食用阿胶可能会分别导致各自相应的不适症状加重或影响身体功能，阿胶虽有滋补作用但并非人人适宜，尤其贫血者食用需在医生指导下根据个人体质和病情调整。
以下是关于不适合吃阿胶的人群的详细内容：
不适合吃阿胶的人群有肝火旺、肺火旺、心火旺、阴虚、脾胃湿热、阳性、体内淤血的患者。
肝火旺的人，食用阿胶可能会进一步加重肝火，导致身体出现更多不适症状，如口干口苦、烦躁易怒等。
肺火旺的人，吃阿胶可能会使肺热更盛，引发咳嗽、咳痰等问题。
心火旺的人，食用阿胶后可能会加重心火，出现心烦、失眠、口舌生疮等症状。
阴虚的人，本身阴液不足，阿胶较为滋腻，可能会妨碍脾胃的运化功能，影响身体的新陈代谢。
脾胃湿热的人，脾胃功能已经失常，阿胶的滋腻特性可能会加重脾胃的负担，导致湿热症状更加严重。
阳性体质的人，多有燥热之象，吃阿胶可能会使体内阳气过盛，加重上火症状。
体内有淤血的人，食用阿胶可能会使淤血凝滞不散，不利于病情的恢复。
需要注意的是，阿胶虽然有一定的滋补作用，但并非人人适宜。建议在医生的指导下食用阿胶糕，特别是在贫血的情况下，可以适量食用，但需根据个人体质和病情进行调整。