去湿的红豆薏米水中的红豆一般指的是赤小豆，赤小豆与红豆相比，颗粒更小、质地坚硬、不易煮烂，具有利水消肿、清热解毒、健脾止泻的功效。红豆薏米水的制作方法为：将赤小豆和薏米洗净，浸泡2小时左右，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，再加入适量冰糖，继续煮10分钟左右即可。需要注意的是，赤小豆和薏米都不易煮烂，因此在煮之前需要浸泡一段时间，且煮红豆薏米水时，水量要适中，冰糖的用量可根据个人口味进行调整。
去湿的红豆薏米水中的红豆一般指的是赤小豆。
一、赤小豆和红豆的区别
1.赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小。
2.赤小豆质地坚硬，不易煮烂。
3.红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
4.红豆质地柔软，容易煮烂。
二、赤小豆的功效与作用
1.赤小豆具有利水消肿的功效，可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿等病症。
2.赤小豆能清热解毒，可用于治疗痈肿疮毒。
3.赤小豆还具有健脾止泻的作用，可用于治疗脾虚湿盛所致的腹泻。
三、红豆薏米水的制作方法
1.准备赤小豆50克、薏米30克、冰糖适量。
2.将赤小豆和薏米洗净，浸泡2小时左右。
3.将浸泡好的赤小豆和薏米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右。
4.加入适量冰糖，继续煮10分钟左右，至冰糖融化即可。
四、注意事项
1.赤小豆和薏米都不易煮烂，因此在煮之前需要浸泡一段时间。
2.煮红豆薏米水时，水量要适中，不宜过多或过少。
3.冰糖的用量可根据个人口味进行调整。
4.孕妇和哺乳期妇女应避免饮用红豆薏米水。