小麦过敏的人不能吃小麦、面粉以及含有小麦的食物，如面条、馒头、饼干、酱油、醋、某些药物、保健品、某些食品添加剂等，以防出现过敏症状，若不慎食用并出现过敏症状，应及时就医。
通常，小麦过敏的人不能吃小麦、面粉以及含有小麦的食物。以下是一些需要避免的具体食物：
1.小麦制品：这包括各种面条、馒头、饺子、馄饨等面食，以及饼干、蛋糕、派等烘焙食品。
2.酱油、醋等调料：有些酱油和醋可能是用小麦制成的，所以要仔细查看成分表，避免含有小麦的调料。
3.某些药物：一些药物的辅料中可能含有小麦成分，如乳糖、明胶等，所以在服用药物之前，最好咨询医生或药剂师，了解药物的成分。
4.某些保健品：一些保健品可能也含有小麦成分，如蛋白粉、维生素等，需要仔细查看产品标签。
5.某些食品添加剂：小麦可能被用作食品添加剂，如乳化剂、稳定剂等，所以要注意避免含有这些添加剂的食品。
需要注意的是，小麦过敏的症状可能因个体差异而有所不同，有些人可能对小麦中的蛋白质过敏，而有些人可能对其他成分过敏。因此，在避免食用小麦及其制品的同时，还应注意避免接触其他可能含有小麦成分的食物和物质。如果不确定某种食物是否安全，可以咨询医生或过敏专家的意见。此外，如果不慎食用了含有小麦的食物并出现过敏症状，应及时就医治疗。