结肠炎患者的饮食要点包括急性期禁食、清流食、少渣半流食，缓解期供给适量热能、限制脂肪和膳食纤维、供给足够的维生素，食物选择细软、易消化、富含维生素和蛋白质的食物，饮食注意规律、细嚼慢咽、饮食卫生、避免过度饮酒和吸烟，定期复查。
结肠炎患者的饮食要点主要包括以下几个方面：
一、急性期饮食
1.禁食
在结肠炎急性发作期，患者需要禁食，以减轻肠道负担，缓解炎症。
2.清流食
当症状缓解后，可开始给予清流食，如米汤、藕粉、去核去皮红枣汤、薄面汤等。
3.少渣半流食
清流食后，逐渐改为少渣半流食，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。
二、缓解期饮食
1.供给适量热能
急性发作期需要禁食，待症状缓解后，可供给高热能、高蛋白质的半流食，如鸡蛋挂面、米粥、豆腐等。
2.限制脂肪和膳食纤维
结肠炎患者对脂肪的消化吸收能力下降，且膳食纤维会刺激肠道，加重炎症，因此应限制脂肪和膳食纤维的摄入。
3.供给足够的维生素
溃疡性结肠炎患者常有营养不良，应供给富含维生素的食物，以纠正贫血和营养不良。
4.食物选择
(1)选择细软、易消化的食物，如面条、馒头、花卷、面包等。
(2)避免食用生冷、油腻、辛辣、刺激性食物，如冷饮、油炸食品、辣椒、芥末等。
(3)多吃富含维生素的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等。
(4)选择富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。
三、饮食注意事项
1.饮食规律
定时定量进食，避免暴饮暴食。
2.细嚼慢咽
减轻肠道负担，有助于消化吸收。
3.注意饮食卫生
避免食用不洁食物，防止感染。
4.避免过度饮酒和吸烟
酒精和尼古丁会刺激肠道，加重炎症。
5.定期复查
结肠炎患者需要定期复查，根据病情调整饮食。
总之，结肠炎患者的饮食需要根据病情进行调整，在医生的指导下合理饮食，有助于缓解症状，促进康复。