以上十种水果每100克中维生素C的含量都超过了30毫克,其中刺梨含量最高,为2585毫克;酸枣、冬枣、猕猴桃、山楂、草莓、橙子、橘子、柚子、柠檬依次次之。
vc含量高的水果有哪些?
一、刺梨
每100克刺梨中含有2585毫克的维生素C,是水果中维生素C含量较高的一种。刺梨的果实中还含有丰富的维生素B1、B2、E、K1等营养成分,以及超氧化物歧化酶(SOD)、刺梨黄酮、刺梨多糖等生物活性物质。
二、酸枣
每100克酸枣中含有900毫克的维生素C,其含量是红枣的23倍,柑橘的2030倍,在人体中的利用率可达到86.3%。此外,酸枣还含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B1、B2、尼克酸等营养成分。
三、冬枣
每100克冬枣中含有243毫克的维生素C,其维生素C含量是苹果的60倍,梨的100倍,有“活维生素丸”之美誉。冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P,还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种营养成分,以及环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等生理活性物质。
四、猕猴桃
每100克猕猴桃中含有62毫克的维生素C,其维生素C含量是橙子的510倍,苹果的2030倍。此外,猕猴桃还含有维生素K、维生素E、膳食纤维、钙、钾、磷、铁、镁等营养成分,以及胡萝卜素、叶酸、黄体素、氨基酸、天然肌醇等多种维生素和矿物质。
五、山楂
每100克山楂中含有53毫克的维生素C,其维生素C含量在水果中仅次于刺梨和酸枣。山楂还含有山楂酸、柠檬酸、苹果酸、黄酮类、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。
六、草莓
每100克草莓中含有47毫克的维生素C,其维生素C含量比苹果、葡萄都高710倍。此外,草莓还含有胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养成分。
七、橙子
每100克橙子中含有33毫克的维生素C,其维生素C含量在水果中位居前列。橙子还含有维生素P、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、挥发油等营养成分,以及钙、磷、铁、镁、钾等矿物质。
八、橘子
每100克橘子中含有30毫克的维生素C,其维生素C含量比柠檬、苹果、香蕉等水果都高。橘子还含有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、挥发油、膳食纤维、钙、磷、铁、钾等营养成分。
九、柚子
每100克柚子中含有23毫克的维生素C,其维生素C含量比梨、苹果、香蕉等水果都高。柚子还含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等营养成分,以及挥发油、黄酮类化合物、固醇、柠檬苦素、钙、铁、磷等生理活性物质。
十、柠檬
每100克柠檬中含有22毫克的维生素C,其维生素C含量在水果中位居第二。柠檬还含有糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等营养成分。
