一般来说，新鲜桑葚泡酒7-10天后即可饮用，但具体时间取决于个人口味和泡酒的方法。
桑葚泡酒的时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。如果喜欢浓郁的味道，可以将桑葚泡酒放置10天以上。如果喜欢清淡的味道，可以将桑葚泡酒放置7天左右。
需要注意的是，桑葚泡酒虽然有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗疾病。如果有身体不适，应及时就医。同时，桑葚泡酒含有一定的酒精，饮用时应适量，不要过量饮用。
此外，以下是一些特殊人群饮用桑葚泡酒的注意事项：
儿童和孕妇不宜饮用桑葚泡酒。
酒精过敏者不宜饮用桑葚泡酒。
患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人应在医生的指导下饮用桑葚泡酒。