孕妇在孕早期可以吃紫薯，紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还含有丰富的硒和花青素。但紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁；紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心；发芽的紫薯有毒，千万不要食用。孕妇吃紫薯一定要蒸熟煮透，一次不要吃太多，不要与西红柿、柿子、螃蟹、香蕉等食物同食。
孕妇在孕早期通常可以吃紫薯，但需注意以下几点。
一、紫薯的营养价值
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还含有丰富的硒和花青素。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
二、紫薯的食用禁忌
1.紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2.紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3.紫薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分会留在肠道里发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。
三、孕妇吃紫薯的注意事项
1.紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因为紫薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2.一次不要吃太多紫薯，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
3.发芽的紫薯有毒，千万不要食用，会导致中毒。
4.紫薯不要与西红柿、柿子、螃蟹、香蕉等食物同食，会导致结石、消化不良、腹泻等症状。
总之，孕妇在孕早期可以吃紫薯，但要注意适量，同时要注意食用方法和食用禁忌，如有不适，应及时就医。