冬天手指头脱皮，可能与以下原因有关。
1.皮肤干燥：冬天天气寒冷，气候干燥，皮脂腺分泌减少，导致皮肤干燥，容易出现脱皮现象。
2.缺乏维生素：如果人体缺乏维生素A、维生素E等营养物质，也可能导致手指头脱皮。
3.皮肤炎症：手指头部位的皮肤受到细菌、病毒等感染，或者接触到某些化学物质，可能引发炎症，导致脱皮。
4.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤疾病，可发生在手指头等部位，表现为皮肤瘙痒、红肿、脱皮等症状。
5.手癣：手癣是由真菌感染引起的皮肤病，可导致手指头脱皮、瘙痒、起水泡等症状。
6.其他：剥脱性角质松解症、汗疱疹等疾病，也可能引起手指头脱皮。
如果手指头脱皮症状严重，或者伴有瘙痒、疼痛等不适，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。同时，在日常生活中，应注意保持皮肤湿润，避免接触刺激性物质，多吃富含维生素的食物。