胃神经官能症的症状主要包括神经性呕吐、神经性嗳气和神经性厌食。其中，神经性呕吐患者常边呕边进食，不影响食欲和食量；神经性嗳气患者反复吞入大量空气；神经性厌食患者过分节食，可导致营养不良、电解质紊乱。这些症状与精神因素密切相关。
胃神经官能症的症状表现主要包括以下几个方面：（一）神经性呕吐、（二）神经性嗳气、（三）神经性厌食。
1.神经性呕吐：
患者往往在进食后不久突然发生呕吐，一般无明显恶心，呕吐不费力，呕吐量不多，且不影响食欲和食量，常边呕边进食，因此多数无明显营养障碍。
部分患者可因进食过多、过冷、过热或刺激性食物而诱发，也可因精神因素而诱发或加重。
本病好发于女性，往往伴有神经官能症的其他症状，如头痛、失眠、焦虑、注意力不集中等。
2.神经性嗳气：
有反复发作的连续性暖气，患者企图通过嗳气来解除胃肠充气所造成的腹部饱胀感，事实上是由于不自觉地反复吞入大量空气才暖气不尽。
此类患者有明显的精神因素，常有神经性厌食与贪食的表现。
体检一般无特殊发现，X线或胃镜检查可帮助诊断。
3.神经性厌食：
多由于患者为了保持身材苗条而过分节食、拒食，造成体重下降、营养不良，出现皮肤干燥、苍白、弹性差，甚至骨瘦如柴。
患者常伴有胃肠神经官能症的其他症状，如腹胀、腹痛、恶心、呕吐等。
严重者可出现电解质紊乱、代谢性酸中毒，甚至危及生命。