芝麻具有护肤美肤、减肥塑身、缓解衰老、提高生育能力、预防高血压、预防贫血、增强记忆力等功效与作用，但并非人人皆宜，患有慢性肠炎、便溏腹泻者及男子阳痿、遗精者需忌食。
芝麻是一种常见的食材和中药材，具有丰富的营养价值和药用功效。以下是芝麻的主要功效与作用：
一、护肤美肤
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症。
二、减肥塑身
芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
三、缓解衰老
芝麻是一种抗氧化剂，具有抑制氧化脂质对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到延缓衰老的作用。
四、提高生育能力
芝麻中含有丰富的维生素E，维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，中国传统医学也认为，芝麻能“补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓”。
五、预防高血压
芝麻中含有丰富的钾元素，对于维持血压稳定有一定的帮助。
六、预防贫血
芝麻中含有丰富的铁和维生素E，两者配合，可以有效预防贫血。
七、增强记忆力
芝麻中含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
芝麻的功效与作用虽然很多，但也并非人人皆宜。患有慢性肠炎、便溏腹泻者需忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者也应该忌食。