献血后，人体会流失一定量的血液，为了快速补血，可以选择以下食物：
1.高铁食物：铁是合成血红蛋白的重要原料，献血后可多吃一些高铁食物，如动物肝脏、动物血、红肉（牛肉、羊肉、猪肉）等，以补充铁元素。
2.高蛋白食物：蛋白质是身体修复的重要原料，献血后可多吃一些高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉等，以补充蛋白质。
3.富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收，献血后可多吃一些富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果，以促进铁的吸收。
4.补血药膳：献血后可适当食用一些补血药膳，如当归生姜羊肉汤、四物汤等，以补血养血。
需要注意的是，补血需要一定的时间，不能期望通过某一种食物在短时间内快速补血。同时，献血后应注意休息，避免过度劳累，保持心情愉悦，以促进身体的恢复。如果献血后出现头晕、乏力等不适症状，应及时就医。此外，对于贫血患者或身体虚弱者，献血后应在医生的指导下进行补血。