哺乳期食用香椿一般不会导致回奶。
香椿是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。哺乳期妇女适量食用香椿，可以为身体提供营养，增加食欲。
此外，目前并没有科学研究证明哺乳期食用香椿会回奶。但是，哺乳期妇女在饮食上需要注意以下几点：
避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免影响乳汁的味道，导致婴儿不喜欢吃奶。
避免食用过于油腻、高脂肪的食物，以免引起婴儿消化不良。
注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物。
总之，哺乳期妇女可以适量食用香椿，但要注意饮食均衡，避免食用对婴儿不利的食物。如果哺乳期妇女出现回奶的情况，建议及时就医，找出原因，并采取相应的措施。