睡前吃黄瓜是否会长胖，主要取决于以下几个方面：
1.黄瓜的摄入量：黄瓜本身热量较低，富含水分和纤维，适量食用通常不会导致体重增加。然而，如果在睡前摄入过多的黄瓜，特别是如果同时还摄入了其他高热量、高脂肪或高糖的食物，可能会增加总的热量摄入，从而导致体重增加。
2.个人的代谢率：每个人的代谢率不同，这决定了身体消耗热量的速度。如果一个人的代谢率较高，即使摄入了一定量的食物，也更容易将其消耗掉，从而减少脂肪的积累。相反，如果代谢率较低，摄入的热量可能更容易转化为脂肪并导致体重增加。
3.整体的饮食和生活方式：减肥不仅仅取决于单一食物的摄入，还与整体的饮食结构、运动量以及其他生活习惯有关。如果一个人的饮食中包含大量高热量、高脂肪和高糖的食物，即使睡前不吃黄瓜，也可能会导致体重增加。此外，缺乏运动、长期久坐等生活方式因素也会对体重产生影响。
综上所述，一般来说，睡前适量吃黄瓜不会直接导致体重增加。然而，为了保持健康的体重，建议在睡前保持适当的饮食控制，避免过度进食，并结合均衡的饮食和适度的运动。
需要注意的是，对于某些特定人群，如患有肾脏疾病或对黄瓜过敏的人，可能需要在医生或营养师的指导下确定是否适合在睡前食用黄瓜或其他食物。此外，每个人的身体状况和反应都不同，如果对体重或健康有特定的关注，最好咨询专业的医疗保健提供者以获取个性化的建议。