一般来说，睡前吃黄瓜是否会长胖，取决于个人的整体饮食和生活方式，不能一概而论。
黄瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素、矿物质和水分。适量食用黄瓜通常不会导致体重增加，反而可能对健康有益，因为它能提供饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
然而，如果在睡前吃了大量的黄瓜，或者将黄瓜作为主要的晚餐或夜宵，并且同时摄入了其他高热量、高脂肪或高糖的食物，那么就有可能增加卡路里的摄入量，从而导致体重增加。
此外，个人的代谢率、身体活动水平以及整体饮食习惯也会影响体重。如果一个人的总体热量摄入超过了身体的消耗，无论吃的是什么食物，都可能导致体重增加。
为了保持健康的体重，建议在睡前保持适当的饮食，避免过度进食。以下是一些建议：
控制总体热量摄入：保持均衡的饮食，包括摄入足够的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪，并注意控制每餐的热量摄入量。
注意食物选择：选择低热量、高营养的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，并避免高糖、高脂肪和高盐的食物。
适度进食：避免在睡前过度进食，尽量保持饱腹感，但也不要过度节食或饥饿。
结合运动：结合适量的身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于增加能量消耗，维持健康体重。
最重要的是，关注整体的饮食和生活方式，而不仅仅是某一种食物。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师，以获得个性化的建议。