白梅花具有疏肝和胃、化痰散结的功效，能调节免疫、抗氧化、降血脂，但其性微寒且有活血化瘀作用，孕妇、过敏者及脾胃虚寒者应慎用。
白梅花的功效和作用及禁忌如下：
1.功效：
疏肝和胃：白梅花气味芬芳，善于疏肝理气，和胃止痛，常用于治疗肝胃气滞之胸胁胀痛、脘腹痞满、嗳气纳呆等症状。
化痰散结：白梅花苦能泄降，微辛能疏散，具有化痰散结的作用，可用于治疗梅核气、瘰疬、疮毒等病症。
2.作用：
调节免疫：白梅花中含有多种生物活性成分，如挥发油、黄酮类、苯乙醇类等，这些成分可以调节人体的免疫功能，提高机体的抵抗力。
抗氧化：白梅花中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化应激对人体细胞的损伤。
降血脂：白梅花中的某些成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对高脂血症有一定的防治作用。
3.禁忌：
孕妇慎用：白梅花具有一定的活血化瘀作用，孕妇应慎用，以免引起流产或早产。
过敏者禁用：对白梅花过敏者应禁用，以免引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
脾胃虚寒者慎用：白梅花性微寒，脾胃虚寒者应慎用，以免加重脾胃虚寒的症状，如胃脘冷痛、大便稀溏等。