南瓜粥是一种以南瓜为主要原料制成的粥品。南瓜含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。
一般来说，适量饮用南瓜粥不会导致发胖。南瓜本身的热量相对较低，而且其中的膳食纤维还可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
然而，如果在南瓜粥中添加了大量的糖或其他高热量的配料，如糯米、红枣、桂圆等，那么饮用后可能会增加热量摄入，从而导致发胖。
此外，饮用南瓜粥的时间和方式也可能会影响体重。如果在晚餐后大量饮用南瓜粥，并且没有进行适当的运动来消耗这些热量，那么也可能会导致体重增加。
因此，如果你想保持健康的体重，建议适量饮用南瓜粥，并注意以下几点：
1.选择低糖或无糖的南瓜粥，避免添加过多的糖或其他高热量的配料。
2.控制饮用的量，不要过量饮用。
3.配合均衡的饮食和适当的运动，以消耗多余的热量。
4.对于需要控制体重的人群，如糖尿病患者或肥胖者，建议在医生或营养师的指导下饮用南瓜粥。
总之，适量饮用南瓜粥一般不会发胖，但需要注意选择和饮用方式。如果你对体重有特定的关注或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。