一岁宝宝适合食用三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、鲫鱼和龙利鱼等，这些鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B12、磷、DHA、EPA、B族维生素、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于宝宝大脑和眼睛的发育，且肉质细嫩、易于消化吸收。给一岁宝宝做鱼时，可以选择清蒸或煮汤的方式，同时要注意鱼刺的处理。此外，宝宝的饮食还应该多样化。
一岁宝宝适合吃以下几种鱼：
1.三文鱼：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B12和磷等营养成分，有助于宝宝大脑和眼睛的发育。
2.鳕鱼：属于低脂肪、高蛋白的食物，还含有DHA、EPA等营养物质，有助于宝宝的智力和视力发育。
3.鲈鱼：富含蛋白质、B族维生素等营养物质，易于消化，对宝宝的脾胃有好处。
4.鲫鱼：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，肉质细嫩，易于消化吸收，适合宝宝食用。
5.龙利鱼：脂肪含量较低，蛋白质含量较高，还含有不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育有益。
给一岁宝宝做鱼时，可以选择清蒸或煮汤的方式，以保证营养不流失。同时，要注意鱼刺的处理，确保鱼肉中没有鱼刺。此外，宝宝的饮食应该多样化，除了鱼，还应该摄入其他富含营养的食物，以保证宝宝的健康成长。