牙一吃凉东西就疼可能是龋齿、牙髓炎、牙齿过敏或其他原因引起的，治疗方法因病因而异，包括补牙、根管治疗、脱敏治疗等，同时要注意避免食用刺激性食物、正确刷牙、定期洗牙等。
牙一吃凉东西就疼，可能是由以下原因引起的：
1.龋齿：牙齿表面的珐琅质被破坏，形成龋洞，导致牙齿对冷、热、酸等刺激敏感。
2.牙髓炎：牙髓组织受到感染或损伤，引起炎症，导致牙齿对冷、热刺激敏感。
3.牙齿过敏：牙龈退缩、牙根暴露，导致牙齿对刺激敏感。
4.其他原因：牙周炎、牙隐裂等也可能导致牙齿对冷、热刺激敏感。
针对不同的原因，治疗方法也有所不同：
1.龋齿：如果龋洞较小，可以使用补牙材料进行填充；如果龋洞较大，可能需要进行根管治疗。
2.牙髓炎：需要进行根管治疗，即去除牙髓组织，填充根管，以防止感染进一步扩散。
3.牙齿过敏：可以使用脱敏牙膏、含氟漱口水等进行缓解，也可以进行脱敏治疗。
4.其他原因：需要根据具体情况进行相应的治疗，如牙周治疗、牙隐裂修复等。
此外，日常生活中还应注意以下几点：
1.避免食用过冷、过热、过酸、过甜的食物和饮料，减少对牙齿的刺激。
2.正确刷牙，使用牙线、漱口水等辅助清洁工具，保持口腔卫生。
3.定期洗牙，去除牙结石和牙菌斑，预防口腔疾病。
4.如果牙齿出现问题，应及时就医，避免病情进一步加重。
总之，牙一吃凉东西就疼可能是多种原因引起的，需要根据具体情况进行治疗。同时，日常生活中应注意口腔卫生，保护牙齿健康。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医。