熬制小米山药粥时，要选择新鲜山药，处理山药时可采取防过敏措施，先将小米洗净，山药去皮并切成小块，然后将小米和山药放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，最后可根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味。
小米加山药熬粥最养胃。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在小米粥中加入山药熬煮。除此之外，以下是一些熬制小米山药粥的建议：
1.选择新鲜山药：新鲜山药质地坚实，颜色洁白，口感较好。如果山药表面有异常斑点或变色，可能是受到了病害或损伤，不建议选择。
2.处理山药：削山药皮时，有些人可能会因为山药的黏液而引起手痒。在削山药皮之前，可以将手浸泡在温水中，或者在手上涂抹一些油脂，如橄榄油、花生油等，这样可以减少黏液对皮肤的刺激。如果不小心接触到山药的黏液而引起手痒，可以用大量清水冲洗，然后涂抹一些醋或柠檬汁，缓解瘙痒感。
3.熬煮小米山药粥：先将小米洗净，山药去皮并切成小块。然后将小米和山药放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，直到小米和山药变得软烂。在熬煮过程中，可以适时搅拌，防止粘锅。
4.调味：根据个人口味，可以适量加入冰糖或蜂蜜调味。如果喜欢更浓稠的粥，可以适当增加小米和山药的用量，或者延长熬煮时间。
5.注意事项：熬煮小米山药粥时，要注意火候和时间，避免煮得过于浓稠或过于稀薄。同时，由于山药具有一定的粘性，容易糊锅，所以在熬煮过程中要经常搅拌，以确保粥的均匀和口感。
总之，小米加山药熬粥是一种营养丰富、易于消化的养胃粥品。在熬制过程中，注意选择新鲜山药、正确处理山药、掌握好火候和时间，以及根据个人口味进行调味，就可以熬制出美味又养胃的小米山药粥。