维生素B是一组水溶性维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12等。这些维生素在人体中发挥着多种重要的生理功能，如能量代谢、神经系统功能、血液健康等。当人体缺乏维生素B时，会出现一系列的症状。以下是维生素B缺乏的常见症状：
1.神经系统症状：维生素B1缺乏可导致脚气病，表现为对称性周围神经炎，患者可出现下肢无力、感觉异常、肌肉疼痛、肌肉萎缩等症状。维生素B12缺乏可导致神经系统损害，引起亚急性联合变性，患者可出现四肢麻木、无力、行走困难、大小便失禁等症状。
2.皮肤症状：维生素B2缺乏可导致脂溢性皮炎，患者可出现皮肤油腻、脱屑、瘙痒等症状。维生素B3缺乏可导致糙皮病，患者可出现皮肤红斑、脱屑、色素沉着等症状。
3.消化系统症状：维生素B1缺乏可导致食欲不振、消化不良、腹泻等症状。维生素B6缺乏可导致呕吐、腹泻等症状。
4.贫血症状：维生素B12缺乏可导致巨幼细胞贫血，患者可出现面色苍白、乏力、头晕等症状。
5.其他症状：维生素B缺乏还可能导致其他症状，如记忆力下降、失眠、抑郁等。
需要注意的是，维生素B缺乏的症状并不具有特异性，其他疾病也可能出现类似的症状。因此，如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，以明确诊断。同时，在日常生活中，应注意饮食均衡，多摄入富含维生素B的食物，如肉类、蛋类、奶制品、谷类、蔬菜和水果等。如果饮食不能满足需求，可以考虑服用维生素B补充剂。但需要注意的是，维生素B补充剂不能替代药物治疗，如果患有疾病，应在医生的指导下进行治疗。
此外，特殊人群在补充维生素B时需要特别注意以下几点：
1.老年人：随着年龄的增长，人体对维生素B的吸收和利用能力可能会下降，因此老年人更容易缺乏维生素B。老年人在补充维生素B时，应注意剂量，避免过量补充。
2.孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女对维生素B的需求会增加，因此应注意补充。但过量补充维生素B可能会对胎儿和婴儿产生不良影响，因此应在医生的指导下进行补充。
3.患有某些疾病的人群：某些疾病可能会影响人体对维生素B的吸收和利用，导致维生素B缺乏。如慢性腹泻、肠道吸收不良综合征、肝硬化等疾病患者，应在医生的指导下补充维生素B。
4.服用某些药物的人群：某些药物可能会影响人体对维生素B的吸收和利用，导致维生素B缺乏。如抗癫痫药、二甲双胍、异烟肼等药物，可能会导致维生素B缺乏。因此，服用这些药物的人群应注意补充维生素B。