成年人出现又拉又吐还发烧的症状多是急性胃肠炎所致，通常因食用不洁食物使细菌侵入胃肠道引发炎症反应，导致腹泻、呕吐、腹痛等，细菌毒素被吸收入血还会引起发热，症状严重时应及时就医，日常需注意饮食卫生预防该病。
成年人出现又拉又吐还发烧的症状，多是急性胃肠炎所致。以下是对这一情况的详细分析：
1.病因
急性胃肠炎是导致这种症状的常见原因之一。通常是由于食用了不洁食物，食物中含有大量细菌，如大肠杆菌等。这些细菌侵入胃肠道后，会引发胃肠道的炎症反应。
2.胃肠道炎症反应的表现
胃肠道充血水肿，黏膜血管扩张，通透性增加，导致胃肠道分泌物增多，从而引起腹泻。
胃肠道平滑肌功能紊乱，会导致呕吐以及腹痛等消化道症状。
3.发热的原因
当胃肠道中的细菌毒素被吸收入血后，会使体内内生致热源的释放增加，导致丘脑体温调定点上移，进而引起发热。
总之，成年人出现又拉又吐还发烧的症状，应考虑急性胃肠炎的可能。如症状严重，应及时就医，进行相关检查和治疗，以避免病情进一步恶化。同时，在日常生活中，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，预防急性胃肠炎的发生。