黄芪和炙黄芪均为常见的中药材，具有相似的功效，但在炮制方法和功效上略有区别。以下是关于黄芪和炙黄芪的区别、功效与作用的详细介绍。
一、区别
黄芪和炙黄芪的区别主要在于炮制方法。黄芪是指未经炮制的黄芪饮片，而炙黄芪则是将黄芪饮片用蜂蜜炒制而成。
二、功效与作用
1.补气固表
黄芪和炙黄芪均能补气固表，适用于治疗气虚自汗、盗汗等症状。炙黄芪的补气作用更强，适用于治疗气虚乏力、中气下陷等病症。
2.托疮生肌
黄芪和炙黄芪能托疮生肌，适用于治疗疮疡久不溃破或溃后久不愈合等病症。炙黄芪的托疮生肌作用更强，适用于治疗疮疡溃破后脓液清稀、久不愈合等病症。
3.利水消肿
黄芪和炙黄芪能利水消肿，适用于治疗气虚水肿、小便不利等病症。炙黄芪的利水消肿作用更强，适用于治疗脾肾阳虚水肿、腹水等病症。
4.提高免疫力
黄芪和炙黄芪能提高人体免疫力，增强机体的抵抗力。炙黄芪的免疫调节作用更强，适用于治疗免疫功能低下、易感冒等病症。
5.保肝护肝
黄芪和炙黄芪能保肝护肝，适用于治疗肝炎、肝损伤等病症。炙黄芪的保肝护肝作用更强，适用于治疗肝功能异常、肝硬化等病症。
6.延缓衰老
黄芪和炙黄芪能延缓衰老，提高人体的抗氧化能力。炙黄芪的抗氧化作用更强，适用于治疗衰老相关的疾病和症状。
三、适用人群
1.一般人群均可食用黄芪和炙黄芪，尤其适用于气虚乏力、中气下陷、自汗盗汗、水肿、血虚萎黄、痈疽难溃、久溃不敛等人群。
2.炙黄芪性温，阴虚阳亢者、表实邪盛者、疮疡初起者、孕妇等人群应慎用或禁用。
四、注意事项
1.黄芪和炙黄芪应在医生的指导下使用，避免自行用药。
2.黄芪和炙黄芪的用量应根据个人体质、病情轻重等因素进行调整，避免过量使用。
3.黄芪和炙黄芪不宜与藜芦同用。
4.过敏体质者应慎用黄芪和炙黄芪。
5.孕妇、哺乳期妇女应在医生的指导下使用黄芪和炙黄芪。
总之，黄芪和炙黄芪具有相似的功效，但在炮制方法和功效上略有区别。在使用黄芪和炙黄芪时，应根据个人体质、病情轻重等因素进行选择，并在医生的指导下使用。同时，应注意避免过量使用和与藜芦同用。