柿子不能和薯类食物一起吃，因为薯类食物含淀粉多，会使胃内产生大量胃酸，而柿子中的鞣酸在胃酸作用下会与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，当胃酸较多时，鞣酸蛋白与果胶、纤维素等凝结成块形成胃柿石，还易引起胃部不适，所以要注意饮食清淡，避免食物搭配不当影响健康。
柿子不能和薯类食物一起吃。以下是具体原因：
1.对于胃病患者而言，尤其需要注意在吃柿子时忌吃薯类食物。薯类食物含淀粉较多，进食后会使胃内产生大量胃酸。
2.柿子中含有鞣酸，在胃酸的作用下，鞣酸与蛋白质结合形成鞣酸蛋白。当胃酸较多时，鞣酸蛋白与果胶、纤维素等凝结成块，形成胃柿石。
3.胃里产生大量胃酸后，容易出现反胃的情况，可能会引起胃部不适，如胃胀、胃痛、反酸等。
为了保持身体健康，我们一定要多注意饮食清淡，避免食物搭配不当给身体带来不良影响。