柿子不能与蟹、鱼、虾等高蛋白食物，红薯，菠菜，富含铁质的食物同食，且糖尿病人也不适合吃柿子，因为柿子中的鞣酸、单宁等成分可能导致胃柿石形成、影响营养吸收、妨碍铁质吸收、使血糖升高等问题。
柿子不能与以下食物一起吃：
1.高蛋白食物：如蟹、鱼、虾等。因为柿子中含有的鞣酸，在与高蛋白食物一同食用时，鞣酸会与蛋白质结合，使蛋白质凝固成块，容易形成胃柿石。
2.红薯：柿子和红薯同食，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，与柿子中的鞣酸、果胶发生反应，产生沉淀凝聚，可能导致胃柿石的形成。
3.菠菜：柿子与菠菜一起吃，柿子中的鞣酸会与菠菜中的草酸结合，形成难以溶解的物质，影响人体对营养的吸收，还可能增加结石的风险。
4.富含铁质的食物：柿子中的单宁易与铁质结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，因此贫血患者应少吃柿子。
5.对于糖尿病人来说，柿子也不适合食用。柿子中含有10.8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，如蔗糖、果糖、葡萄糖，吃后很容易被吸收，会使血糖升高，尤其对血糖控制不佳的糖尿病人有害。