扁桃体切除手术后的饮食恢复需要12周时间，具体安排如下：
1.术后12天：以流食为主，如牛奶、豆浆等。
2.术后37天：可吃半流食，如软烂的面条、粥等。
3.术后714天：尝试吃软食，如面包、蔬菜等。
4.术后14天以后：可恢复正常饮食，但仍需注意避免食用刺激性食物，保持口腔清洁。
扁桃体切除手术后，通常需要12周的时间才能逐渐恢复正常饮食。以下是具体的时间安排和注意事项：
1.术后12天：此时扁桃体窝的创面会形成一层白膜，这是正常的愈合过程。在这期间，患者应该以流食为主，如牛奶、豆浆、果汁、冰淇淋等。这些食物质地柔软，不会刺激创面，有助于缓解疼痛和吞咽困难。
2.术后37天：白膜开始逐渐脱落，此时创面会有轻微的出血和疼痛。患者可以逐渐过渡到半流食，如软烂的面条、馄饨、粥等。避免食用过热、辛辣、刺激性的食物，以免加重疼痛和出血。
3.术后714天：创面基本愈合，此时可以尝试吃一些软食，如面包、馒头、蔬菜等。但要注意避免咀嚼过硬的食物，以免损伤创面。
4.术后14天以后：大多数患者已经恢复正常饮食，但仍需注意以下几点：
避免食用过于粗糙、辛辣、刺激性的食物，以免刺激创面。
尽量少吃过热或过冷的食物，以免引起血管扩张或收缩，影响创面愈合。
多吃富含维生素C和蛋白质的食物，如水果、蔬菜、鱼肉等，有助于促进创面愈合。
保持口腔清洁，饭后漱口，避免食物残渣残留。
需要注意的是，每个人的恢复情况可能会有所不同，如果在恢复过程中出现发热、剧烈疼痛、出血等异常情况，应及时就医。此外，术后的饮食调整也应根据个人情况进行适当调整，如果有任何疑问，最好咨询医生的建议。