一、眼部症状
1.夜盲症：这是维生素A缺乏最早出现的症状。在暗环境下或夜晚，视力明显减退，导致视物不清。这是因为维生素A参与视网膜内视紫红质的合成，缺乏时视紫红质合成减少，影响视网膜对弱光的敏感度。儿童和青少年因生长发育迅速，对维生素A需求大，若饮食不均衡，更易出现此症状。长期从事夜间工作或生活在光照不足环境的人群，症状可能更明显。
2.干眼症：表现为眼睛干涩、有异物感，泪液分泌减少。严重时角膜干燥、软化，甚至穿孔，导致失明。维生素A对维持眼表上皮细胞的正常结构和功能至关重要，缺乏时上皮细胞角化，泪腺分泌功能受损。老年人因身体机能衰退，对维生素A吸收和利用能力下降，患干眼症风险增加。
二、皮肤症状
1.皮肤干燥：皮肤变得粗糙、脱屑，类似鸡皮样外观，尤其在上臂外侧、大腿前侧等部位明显。这是由于维生素A缺乏影响皮肤上皮细胞的正常代谢和分化，导致角质化过度。经常暴露于干燥、风沙环境或过度清洁皮肤的人群，皮肤干燥症状可能加重。
2.毛囊角化：毛囊口形成角质栓，使毛发卷曲、易折断。这在青少年中较为常见，可能影响外观和皮肤正常功能，给患者带来心理压力。
三、生长发育异常
1.儿童生长迟缓：维生素A对儿童骨骼生长和身体发育至关重要。缺乏时会影响成骨细胞和破骨细胞的正常功能，导致骨骼生长缓慢，身高增长受限。长期营养不良或患有慢性消化系统疾病的儿童，易因维生素A吸收不良而出现生长迟缓。
2.牙齿发育不良：在牙齿发育阶段，维生素A缺乏可导致牙釉质发育不全，牙齿易患龋齿。孕妇若缺乏维生素A，可能影响胎儿牙齿和骨骼发育。
四、免疫功能下降
1.反复呼吸道感染：维生素A参与维持呼吸道黏膜上皮细胞的完整性和免疫细胞的正常功能。缺乏时，呼吸道黏膜屏障功能减弱，易被病原体入侵，导致反复感冒、肺炎等呼吸道感染性疾病。老年人、儿童及免疫力低下人群，缺乏维生素A时感染风险更高。
2.消化道感染：肠道黏膜同样受维生素A缺乏影响，肠道屏障功能受损，增加腹泻等消化道感染的发生几率。生活在卫生条件差或饮食习惯不良的人群，更易出现此类问题。
五、治疗药物
1.维生素A软胶囊：可补充人体所需维生素A，改善因缺乏维生素A导致的各种症状。
2.维生素AD滴剂：含有维生素A和维生素D，不仅补充维生素A，同时补充维生素D，促进钙吸收，尤其适用于儿童。
六、特殊人群提示
1.儿童：儿童生长发育迅速，对维生素A需求量大。家长应注意保证孩子饮食均衡，多提供富含维生素A的食物，如动物肝脏、奶类、胡萝卜等。若怀疑孩子缺乏维生素A，应及时就医，避免自行用药，以防过量中毒。
2.孕妇和哺乳期妇女：孕期和哺乳期对维生素A需求增加。孕妇应适当增加富含维生素A食物摄入，但要注意避免过量摄入，因为过量维生素A可能导致胎儿畸形。如需额外补充，应在医生指导下进行。
3.老年人：老年人身体机能衰退，对维生素A吸收和利用能力下降。可适当增加富含维生素A食物摄入，同时定期体检，监测维生素A水平。若存在慢性疾病影响维生素A吸收，应积极治疗基础疾病。