百香果具有深度清理、排毒养颜、塑造体态、促进代谢、松弛镇定神经等功效，可直接鲜食、制成果汁、泡茶或做成果酱食用，但需注意患有消化系统疾病、胃不好的人应谨慎食用，百香果籽可食用且对身体无害，对百香果过敏的人不宜食用。
百香果的功效与作用及食用方法如下：
一、百香果的功效与作用
1.深度清理机理
(1)超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。
(2)百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2.排毒养颜机理
净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3.塑造体态机理
食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
4.促进代谢
百香果的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。
5.松弛、镇定神经
可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌；改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感；改善情绪极度低落、精神过度焦虑；治疗气郁症，舒解胀气，帮助消化。
二、百香果的食用方法
1.直接鲜食
将百香果切开，用勺子挖出瓤包直接食用即可。
2.制成果汁
(1)取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
(2)如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。(注：因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌直到糖全部溶解，即可得稍为粘稠的糖浆水，可以长期保存备用。)
3.泡茶
(1)将百香果洗净切开，柠檬切片，加入冰糖和500ml常温水，搅拌均匀即可。
(2)百香果2个，柠檬2片，蜂蜜10g，绿茶5g，水1000ml，将百香果、柠檬切片后与绿茶、蜂蜜一起放入锅中，加水煮沸后关火即可。
4.做果酱
(1)将百香果洗净切开，用勺子挖出瓤包放入碗中，用勺子将其搅拌成果泥。
(2)将果泥倒入锅中，加入冰糖，开小火慢慢熬制，用勺子不断搅拌，以免糊锅。
(3)待果酱变得浓稠时，关火，晾凉后装入密封罐中，放入冰箱冷藏保存。
三、百香果的食用禁忌
1.患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。
2.百香果籽很难从百香果里分离出来，在吃果子的时候，难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不利的影响。但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的。
3.对百香果过敏的人不宜食用。