家长应及时采取措施，保持婴儿破皮处皮肤清洁干燥，避免感染。具体做法包括用温水轻柔清洗、拍干，涂抹医生开具的抗生素药膏，注意饮食清淡。密切观察病情变化，如有异常及时就医。
婴儿脖子淹了破皮了，家长需要采取以下措施：
1.清洗破皮处：使用温水轻柔地清洗破皮处，避免用力擦拭，以免加重损伤。清洗后，用干净的毛巾轻轻拍干皮肤。
2.保持皮肤干燥：在破皮处未愈合之前，应保持皮肤干燥。可适当松开婴儿的衣物，避免摩擦。
3.涂抹药膏：可在破皮处涂抹医生开具的抗生素药膏，以预防感染。注意不要涂抹过多，以免药膏进入婴儿的口腔。
4.注意饮食：如果是母乳喂养，母亲应注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物。
5.观察病情：密切观察婴儿的病情变化，如破皮处红肿、渗出物增多、发热等，应及时就医。
6.就医治疗：如果破皮情况严重，或经过上述处理后症状无明显改善，应及时就医。医生可能会根据具体情况进行进一步的处理，如清创、使用药物等。
总之，婴儿脖子淹了破皮后，家长应及时采取措施，保持皮肤清洁干燥，避免感染。同时，要注意观察病情变化，如有异常及时就医。