含大量维生素B1的食物有很多，如谷物、豆类、动物内脏、酵母、坚果和其他食物，烹饪时应尽量选择合适的方法，以减少维生素B1的损失。
含大量维生素B1的食物有很多，以下是一些常见的：
一、谷物
1.小麦胚芽
2.燕麦
3.糙米
4.全麦面包
二、豆类
1.黄豆
2.绿豆
3.红豆
三、动物内脏
1.猪肝
2.鸡肝
3.猪肾
四、酵母
1.鲜酵母
2.干酵母
五、坚果
1.花生
2.核桃
3.杏仁
六、其他
1.蛋黄
2.牛奶
3.猪肉
需要注意的是，维生素B1是水溶性维生素，容易在烹饪过程中流失。因此，在烹饪这些食物时，应尽量选择合适的烹饪方法，以减少维生素B1的损失。