一、桃胶的功效
1.潜在的皮肤相关功效：有研究指出桃胶中含有多糖等成分，这类多糖可能具有一定的保湿特性，从皮肤健康角度而言，或许有助于维持皮肤的水分含量，对改善皮肤状态有一定潜在作用，但相关研究多处于初步阶段，需更多深入临床验证来充分明确其确切效果。
2.传统认知中的其他功效：在传统认知里，桃胶被认为可能有一定的滋补作用，但从现代循证医学角度，需基于更严谨的科学研究来支撑其具体的营养补充等功效，目前尚缺乏大规模、高质量研究完全证实其在营养补充等方面的显著且普遍适用的功效。
二、桃胶的禁忌
1.过敏人群禁忌：部分人群可能对桃胶过敏，若食用后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。过敏反应的发生是由于个体免疫系统对桃胶中的某些成分产生异常免疫应答，因此有过敏史或易过敏体质者需格外谨慎接触桃胶。
2.肠胃功能较弱人群禁忌：桃胶含有一定量的膳食纤维，肠胃功能较弱者过量食用可能引发消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为肠胃功能较弱时，消化系统对膳食纤维的消化和耐受能力有限，过量摄入会加重胃肠负担，影响正常消化功能。
3.孕妇和哺乳期女性禁忌：目前关于孕妇和哺乳期女性食用桃胶的安全性缺乏足够的科学研究数据支持，为避免可能存在的未知风险，这类特殊人群建议谨慎食用桃胶，以保障自身和胎儿或婴儿的健康。
4.胃肠道疾病患者禁忌：本身患有严重胃肠道疾病，如胃溃疡、十二指肠溃疡等的人群，食用桃胶可能刺激胃肠道，导致病情加重。因为桃胶的摄入可能会对胃肠道黏膜产生一定刺激，而这类患者的胃肠道黏膜本就处于较为脆弱或病变状态，所以需格外小心，在食用前最好咨询医生意见。