铁蛋白低会使病人身体抵抗力下降，出现体力和耐力下降、精神行为异常、消化系统问题、毛发皮肤指甲异常以及贫血症状等，对身体多个系统产生影响，若有相关症状应及时就医检查治疗。
铁蛋白低可能会出现多种症状，具体如下：
1.易感染：铁蛋白低时，病人身体抵抗力下降，容易发生感染。
2.体力和耐力下降：身体机能受到影响，表现为体力和耐力不如正常水平。
3.精神行为异常：病人可能会出现烦躁、易怒等情绪变化，甚至有些病人会进食铁块、泥土等不可食用的物质。
4.消化系统问题：可能会发生舌炎，舌乳头萎缩，导致吞咽困难。
5.毛发、皮肤和指甲问题：头发干枯、无光泽、易干裂；皮肤干燥；指甲扁平，甚至凹下呈反甲。
6.贫血症状：患者会出现乏力、疲倦、头晕、耳鸣，活动后心慌、气短等。
总之，铁蛋白低会对身体多个系统产生影响，导致一系列的症状。如果出现相关症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。