蛋白低会引发如下症状：一是免疫力低下，抗体作为一种特殊蛋白质，人体因蛋白缺乏引发疾病时，就会导致抵抗力下降；二是骨质疏松，骨骼胶原蛋白合成不足会造成骨质疏松；三是体重下降、肌肉萎缩，由蛋白质构成的组织和器官，若蛋白缺乏会引起组织器官分解从而致使体重下降；四是有明显疲劳感，蛋白质构成体内诸多酶和辅酶，当酶的调节能力降低时，就易出现疲乏感；五是会导致浮肿，主要表现为面部、眼睑、腰骶部以及双下肢的凹陷性浮肿，还可能出现胸腔、心包或腹腔的积液等。
一、免疫力低下：抗体属于一种特殊的蛋白质类别。当人体中由于缺乏蛋白质而引发相关疾病时，最为直接的体现就是抵抗力显著下降。比如，人体可能更容易受到病菌的侵袭，患上感冒等疾病的频率会增加。
二、骨质疏松：骨骼的健康需要足够的胶原蛋白合成。如果缺乏蛋白质，胶原蛋白合成不足，就会引发骨质疏松问题。这可能导致骨骼变得脆弱，更容易发生骨折等情况。
三、体重下降与肌肉萎缩：蛋白质是构成许多组织和器官的重要成分。当蛋白质缺乏时，这些组织和器官就会开始分解，从而导致体重明显下降。同时，肌肉也会因为蛋白质不足而出现萎缩现象。
四、明显疲劳感：在体内，许多酶和辅酶都是由蛋白质构成的。当蛋白质缺乏使得酶的调节能力下降后，身体就会表现出明显的疲乏感，整个人会感觉没有精神，容易困倦。
五、浮肿及相关表现：蛋白低时会引发浮肿，具体可在面部、眼睑、腰骶部以及双下肢呈现出凹陷性浮肿。此外，还可能出现胸腔积液、心包积液或者腹腔积液等情况，这会对身体的正常机能产生较大影响。
如果出现蛋白低的状况，可以通过食用富含蛋白质的食物来进行调理，像瘦肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶等食物都有利于补充人体所需的蛋白。要是蛋白低的情况比较严重，就需要及时就诊，明确诊断后可以考虑给予静脉输注白蛋白进行治疗。
总之，要重视蛋白低可能引发的一系列症状，及时采取相应措施来改善蛋白状况，以维护身体健康。