鱼腥草在南方又叫折耳根，是味常用中药，味腥性寒凉归肺经，有清热解毒、除湿消肿作用，对肺火引起的咳嗽、咳黄稠痰有很好效果，嫩的可炒着吃，老的可凉拌，通过这些食用方法能清肺火，但肺火症状严重时应及时就医，饮食调理仅为辅助手段，不能替代正规医疗治疗。
肺火可以通过食用鱼腥草来降火。以下是关于鱼腥草降火作用的详细介绍：
1.鱼腥草的特性：鱼腥草在南方又叫折耳根，是一味常用的中药。中医认为，鱼腥草味腥，性寒凉，归肺经，具有清热解毒、除湿消肿的作用。
2.对肺火的疗效：对于肺火引起的咳嗽、咳黄稠痰，鱼腥草有非常好的效果。
3.食用方法：
如果鱼腥草比较嫩，可以炒着吃。
如果鱼腥草相对老一点，可以凉拌做成左耳根按凉拌吃。
通过以上食用方法，都能达到非常好的清肺火目的。需要注意的是，如果肺火症状较为严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，饮食调理只能作为辅助手段，不能替代正规的医疗治疗。