1岁7个月的宝宝每天吃1个鸡蛋比较合适，但具体摄入量还需考虑年龄、体重、饮食习惯、健康状况和烹饪方式等因素，要注意观察宝宝的反应，如有不适，应及时咨询医生。
通常1岁7个月的宝宝一天吃1个鸡蛋比较合适。但具体的摄入量还需要根据宝宝的实际情况进行调整，以下是一些需要考虑的因素：
1.宝宝的年龄和体重：宝宝的年龄和体重会影响他们对营养的需求。一般来说，随着宝宝的成长，他们对蛋白质的需求会逐渐增加，但消化系统也会逐渐成熟。因此，在宝宝1岁7个月时，可以逐渐增加鸡蛋的摄入量，但要注意观察宝宝的反应，如是否出现过敏或消化不良等症状。
2.宝宝的饮食习惯：宝宝的饮食习惯也会影响鸡蛋的摄入量。如果宝宝已经习惯了吃其他富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、豆类等，那么鸡蛋的摄入量可以适当减少。反之，如果宝宝不太喜欢吃这些食物，那么鸡蛋可以作为一种补充蛋白质的食物。
3.宝宝的健康状况：如果宝宝有特殊的健康状况，如过敏、消化系统问题等，那么鸡蛋的摄入量需要根据医生的建议进行调整。
4.鸡蛋的烹饪方式：鸡蛋的烹饪方式也会影响宝宝的摄入量。如果宝宝不太喜欢吃煮鸡蛋或煎鸡蛋，可以尝试将鸡蛋做成蛋羹、鸡蛋饼等其他形式，以增加宝宝的食欲。
总之，宝宝的鸡蛋摄入量需要根据他们的年龄、体重、饮食习惯、健康状况等因素进行调整。在给宝宝添加新食物时，要注意观察宝宝的反应，如有不适，应及时停止喂食并咨询医生的意见。