一、梨
清热原理：梨性凉，具有清热生津、润肺化痰的功效。从营养成分来看，梨富含水分，还含有苹果酸、柠檬酸、维生素B族等多种营养物质。研究表明，其所含的膳食纤维等成分有助于促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素，从而起到清热下火的作用。
适用人群及注意事项：一般人群均可食用。对于上火引起的咳嗽、咽干、口渴等症状有较好的缓解作用。但脾胃虚寒的人群不宜多食，因为梨性凉，过多食用可能会加重脾胃虚寒的症状，引起腹痛、腹泻等不适。儿童食用时需适量，避免因脾胃功能较弱而出现消化不良等情况。
二、西瓜
清热原理：西瓜是典型的清热解暑水果，其水分含量极高，约为90%以上。中医认为，西瓜性寒，能清热解暑、除烦止渴。现代医学研究发现，西瓜中含有丰富的维生素C、番茄红素等抗氧化物质，这些物质有助于清除体内的自由基，减轻炎症反应，进而发挥清热下火的功效。
适用人群及注意事项：正常人群在炎热夏季适当食用西瓜可以有效清热解暑。但糖尿病患者需要谨慎食用，因为西瓜含糖量相对较高，过量食用可能会导致血糖升高。婴幼儿消化系统尚未发育完善，也不宜过量食用西瓜，以免引起腹泻等问题。
三、柚子
清热原理：柚子性寒，味甘、酸，具有清热化痰、解酒除烦的功效。柚子中含有丰富的维生素C，其含量比苹果还高10倍左右。维生素C具有抗氧化、增强免疫力的作用，同时也有助于调节身体的代谢，帮助清除体内的热毒，达到清热下火的效果。
适用人群及注意事项：一般人群均可食用柚子。但脾虚泄泻的人群要少吃，因为柚子性寒，可能会加重脾虚泄泻的症状。老年人食用柚子时要注意适量，避免因胃肠功能相对较弱而出现不适。孕妇食用柚子时也需要控制量，遵循适量原则。
四、甘蔗
清热原理：甘蔗性寒，味甘，有清热生津、润燥和中之效。甘蔗中含有丰富的蔗糖、葡萄糖和果糖等糖分，还含有多种维生素、有机酸、钙、铁等矿物质。其含有的糖分可以为人体补充能量，而其性寒的特质有助于清热，对于因上火引起的口干舌燥、津液不足等情况有改善作用。
适用人群及注意事项：普通人群可适当食用甘蔗来清热下火。但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用，因为甘蔗性寒，可能会刺激胃肠道，引起不适。儿童食用甘蔗时要注意避免发生呛咳等意外情况，最好将甘蔗切成小块后再给儿童食用。