一、火龙果的营养成分及热量
火龙果是一种低热量、高纤维的水果。每100克火龙果大约含有50-60千卡的热量，其富含维生素C、维生素B族、矿物质（如钾、镁等）以及膳食纤维。其中膳食纤维有助于增加饱腹感，促进肠道蠕动。
二、晚上吃火龙果是否会胖的影响因素
（一）摄入量
如果只是适量食用火龙果，例如吃100-150克左右，一般不会导致发胖。因为其本身热量较低，且膳食纤维能增加饱腹感，可能还会减少其他高热量食物的摄入。但如果过量食用，比如一次吃几百克甚至更多，那么多余的热量就可能转化为脂肪储存起来，从而增加发胖的风险。
（二）个人代谢情况
1.成年人：对于新陈代谢正常的成年人，晚上适量吃火龙果，身体能够较好地代谢掉摄入的热量。但如果本身新陈代谢较慢，晚上吃过多火龙果，就容易造成热量堆积。例如一些运动量较少、长期久坐的成年人，晚上吃较多火龙果可能更易发胖。
2.儿童：儿童的新陈代谢相对较快，但也应适量食用火龙果。如果儿童晚上过量食用火龙果，且活动量较少，也可能导致热量摄入超过消耗，增加发胖几率。同时，儿童正处于生长发育阶段，饮食需要均衡，不能因火龙果相对健康就无节制食用。
（三）整体饮食及生活方式
1.全天饮食情况：如果一天中其他时间已经摄入了大量高热量食物，如油炸食品、高糖饮品等，晚上再吃火龙果就可能使当天总热量超标，容易发胖。反之，如果全天饮食比较清淡，以低热量、高纤维食物为主，晚上适量吃火龙果则不太会导致发胖。
2.运动情况：如果晚上吃完火龙果后有适当运动，如散步等，能够消耗一部分热量，那么吃火龙果导致发胖的可能性就会降低。但如果吃完火龙果后立即休息，运动量极少，就不利于热量的消耗，容易发胖。
三、特殊人群晚上吃火龙果的注意事项
（一）糖尿病患者
糖尿病患者晚上吃火龙果需要严格控制量。因为火龙果含有一定的糖分，虽然其升糖指数相对不是特别高，但过量食用仍会引起血糖波动。建议在血糖控制平稳的情况下，咨询医生后，每次食用量控制在100克以内，并且最好在两餐之间食用，同时要相应减少其他主食的摄入量。
（二）胃肠道功能较弱者
这类人群晚上吃火龙果要注意适量。火龙果中的膳食纤维有促进肠道蠕动的作用，对于胃肠道功能较弱者，如果晚上食用过多，可能会引起腹泻等不适症状。例如一些患有慢性胃炎、肠炎的患者，晚上吃火龙果应少量，观察自身胃肠道反应后再决定是否增加摄入量。
总之，晚上吃火龙果是否会胖取决于摄入量、个人代谢情况以及整体饮食和生活方式等多方面因素。适量食用且结合健康的生活方式，一般不会导致发胖。