豆角不熟中毒后，应立即停止食用可疑食物并催吐，大量饮水或饮用糖水、盐水补充水分和电解质，症状较轻者卧床休息，严重者及时就医。
豆角不熟中毒可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者甚至会出现头晕、头痛、呼吸困难等症状。如果出现这些症状，应立即采取以下自救措施：
1.立即停止食用可疑食物，并尽快催吐。可以用手指、筷子等刺激舌根，引起呕吐。
2.大量饮水，以促进毒素排出。但不要喝太多水，以免引起呕吐。
3.可饮用一些糖水、盐水，补充丢失的水分和电解质。
4.症状较轻者，可卧床休息，观察病情变化。
5.症状严重者，应立即就医。在等待急救人员到来之前，可保持呼吸道通畅，解开衣领，以保持呼吸顺畅。
需要注意的是，豆角中毒的症状因人而异，严重程度也不同。如果症状较轻，可通过上述方法进行自救。如果症状严重，应立即就医，以免延误病情。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用未煮熟的豆角等食物，以预防中毒的发生。