宝宝吃鸡蛋过敏后，家长应立即停止喂食，密切观察症状，若症状严重需及时就医，治疗后避免再次接触鸡蛋。
宝宝吃鸡蛋过敏是一种常见的食物过敏反应，如果出现这种情况，家长可以采取以下措施：
1.停止喂食：一旦发现宝宝吃鸡蛋后出现过敏症状，应立即停止喂食鸡蛋及含有鸡蛋成分的食物。
2.观察症状：密切观察宝宝的症状，包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸道症状（如咳嗽、喘息）、消化系统症状（如呕吐、腹泻）等。如果症状较轻，可以在家中观察；如果症状严重，应及时就医。
3.清洗口腔：如果宝宝吃鸡蛋后出现口腔症状，如口腔瘙痒、红肿，可以用清水或生理盐水漱口，以减轻症状。
4.就医治疗：如果宝宝的症状严重，如出现呼吸困难、休克等紧急情况，应立即拨打急救电话或前往医院急诊就诊。医生会根据宝宝的症状给予相应的治疗，如使用抗组胺药、肾上腺素等。
5.避免接触：在宝宝过敏症状缓解后，应避免让宝宝再次接触鸡蛋及含有鸡蛋成分的食物。同时，家长应注意宝宝的饮食，避免食用可能引起过敏的食物。
6.记录过敏情况：记录宝宝过敏的症状、时间、食用的食物等信息，以便及时就医和告知医生。
总之，宝宝吃鸡蛋过敏是一种需要引起重视的情况。家长应密切观察宝宝的症状，及时采取措施，并在医生的指导下进行治疗和饮食管理。