一、银耳
营养成分与功效：银耳富含多种氨基酸、膳食纤维等。其滋阴润燥的功效在于，从现代医学角度看，其中的营养成分有助于维持机体的体液平衡，对于因阴虚导致的口干咽燥等症状有一定的缓解作用。例如，研究表明银耳中的某些多糖成分具有一定的保湿和调节机体代谢的功能，能够帮助身体保持滋润状态。
适用人群及注意事项：一般人群均可食用。对于阴虚体质者较为适宜。但风寒咳嗽及湿痰壅盛者应谨慎食用，因为银耳性偏凉，可能会加重这类人群的病情。
二、百合
营养成分与功效：百合含有丰富的秋水仙碱等生物碱。它的滋阴润燥作用体现在可以滋养肺阴、清心除烦。从科学角度，秋水仙碱等成分对机体的炎症反应有一定的调节作用，对于肺阴虚引起的干咳少痰等症状有改善作用。比如，临床研究发现百合制剂对缓解阴虚肺燥引起的咳嗽有一定效果。
适用人群及注意事项：适合肺阴虚、心神不宁的人群。但脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，因为百合性寒，可能会损伤脾胃阳气，导致脾胃功能进一步减弱。
三、雪梨
营养成分与功效：雪梨富含苹果酸、柠檬酸、维生素B族、维生素C等。其滋阴润燥主要是因为水分含量高，且具有生津止渴的作用。从营养角度，其中的维生素等成分有助于维持呼吸道黏膜的正常功能，对于肺热阴虚引起的咳嗽、咽干等有缓解作用。例如，雪梨中的水分可以补充机体因阴虚缺失的津液，起到滋润的效果。
适用人群及注意事项：大多数人可食用，尤其适合肺热阴虚者。但脾胃虚寒、风寒咳嗽者不宜多吃，因为雪梨性凉，可能会加重脾胃虚寒的症状，引发腹痛、腹泻等不适。
四、鸭肉
营养成分与功效：鸭肉含有蛋白质、脂肪、维生素B族等营养物质。中医认为鸭肉性凉，有滋阴养胃、利水消肿的功效。从现代营养学看，鸭肉中的蛋白质易于被人体吸收，对于阴虚体质者，食用鸭肉可以补充营养且起到滋阴润燥的作用，比如对于阴虚发热、体弱乏力等症状有一定的改善作用。
适用人群及注意事项：适合阴虚体质、体内有热者食用。但素体虚寒、受凉引起的不思饮食者不宜多食，因为鸭肉性凉，可能会加重虚寒症状。
五、甲鱼
营养成分与功效：甲鱼含有丰富的蛋白质、多种微量元素等。其滋阴凉血的功效显著，对于阴虚潮热、盗汗等有改善作用。科学研究发现，甲鱼中的营养成分能够调节机体的免疫功能和代谢功能，帮助阴虚患者补充营养并缓解相关症状。例如，甲鱼对于肝肾阴虚引起的一些不适有一定的调理作用。
适用人群及注意事项：适合肝肾阴虚者食用。但消化不良、孕妇及产后虚寒、脾胃虚弱腹泻者不宜食用，因为甲鱼性寒，可能会影响消化功能或加重虚寒病情。
六、蜂蜜
营养成分与功效：蜂蜜含有葡萄糖、果糖、多种维生素、矿物质等。它具有滋阴润燥、补虚润肺的功效。从成分角度，其中的糖分可以快速为机体补充能量，而维生素等成分有助于维持机体的正常生理功能，对于肺阴虚引起的咳嗽、肠燥便秘等有缓解作用，比如蜂蜜能够润滑肠道，缓解阴虚引起的便秘。
适用人群及注意事项：一般人群均可食用，尤其适合肺阴虚咳嗽者。但一岁以下婴儿不宜食用蜂蜜，因为婴儿肠道菌群尚未完全建立，食用蜂蜜可能会引起肉毒杆菌中毒；糖尿病患者应谨慎食用，因为蜂蜜含糖量较高。