血沉高的人在饮食上需要注意忌吃高嘌呤、高脂肪、酸性、辛辣刺激性食物，同时忌饮酒，还应注意休息，避免过度劳累和剧烈运动，积极治疗原发病。
血沉高的人在饮食上需要注意以下几点：
1.忌吃高嘌呤食物：嘌呤可升高血尿酸水平，引起或加重关节炎症状，常见高嘌呤食物包括动物内脏、海鲜、肉汤等。
2.忌吃高脂肪食物：血脂升高会影响血液黏稠度，加重病情，故应避免食用动物油、肥肉、油炸食品等高脂肪食物。
3.忌吃酸性食物：血沉高的患者多合并有酸性体质，应避免食用酸性食物，如咖啡、奶茶、可乐等，以免加重病情。
4.忌吃辛辣刺激性食物：此类食物可刺激血沉高患者的炎症反应，从而加重病情，故应避免食用，如辣椒、花椒、大蒜等。
5.忌饮酒：饮酒可导致血沉高患者的病情加重，故应避免饮用各种酒类，包括白酒、啤酒、红酒等。
除了饮食方面，血沉高的患者还应注意休息，避免过度劳累和剧烈运动，同时应积极治疗原发病，如感染、自身免疫性疾病等。如果血沉高的症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便明确病因，并进行针对性治疗。