血沉高的人在饮食上需要注意忌吃高嘌呤、高脂肪、高盐、高糖食物，同时需要戒烟限酒、避免过度劳累和剧烈运动、保持心情舒畅。
血沉高的人在饮食上需要注意以下几点：
1.忌吃高嘌呤食物：
动物内脏：如肝、肾、心等。
海鲜：如沙丁鱼、凤尾鱼、虾等。
肉汤：浓肉汤、肉精等。
2.忌吃高脂肪食物：
油炸食品：如薯条、薯片、油条等。
动物油：如猪油、牛油、羊油等。
肥猪肉：如五花肉、肘子肉等。
3.忌吃高盐食物：
咸菜：如腌菜、泡菜、榨菜等。
咸鱼：如腌鱼、熏鱼、鱼干等。
腊肉：如火腿、香肠、腊肉等。
4.忌吃高糖食物：
糖果：如巧克力、奶糖、水果糖等。
饮料：如可乐、雪碧、果汁等。
甜点：如蛋糕、面包、蛋挞等。
5.其他：
戒烟限酒。
避免过度劳累和剧烈运动。
保持心情舒畅。
需要注意的是，饮食只是血沉高的辅助治疗方法，不能替代药物治疗。如果血沉高是由于疾病引起的，应及时就医，积极治疗原发病。