胃出血患者在早饭时应选择温和、软烂、富含营养的食物，如煮熟的面条、米粥、馒头、鸡肉、鱼肉、豆腐、新鲜蔬菜、水果、全麦面包等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，同时要注意饮食规律，避免过度饥饿或暴饮暴食。如果胃出血的情况较为严重，或医生有特殊的饮食要求，应按照医生的建议进行饮食调整。
胃出血是一种常见的消化系统疾病，患者在饮食方面需要特别注意。以下是关于胃出血早饭吃什么好的建议：
1.选择温和的食物：
胃出血后的早期，应选择温和、软烂的食物，以免刺激胃黏膜。可以选择煮熟的面条、米粥、馒头等。
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
2.增加蛋白质摄入：
蛋白质是身体修复的重要营养素，可以选择一些富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。
但要注意适量，避免过度进食。
3.补充维生素和矿物质：
选择一些富含维生素C、维生素E和铁、钾等矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、全麦面包等。
这些营养素有助于促进伤口愈合和提高身体免疫力。
4.注意饮食规律：
保持规律的饮食习惯，每天定时定量进食，有助于稳定胃酸分泌，减少胃部刺激。
避免过度饥饿或暴饮暴食。
5.避免刺激性饮品：
胃出血期间，应避免饮用咖啡、茶、碳酸饮料等刺激性饮品。
可以选择温水或淡盐水。
6.根据病情调整饮食：
如果胃出血的情况较为严重，或医生有特殊的饮食要求，应按照医生的建议进行饮食调整。
总之，胃出血患者的饮食选择应根据个人情况和医生的建议来确定。在恢复期间，应注意饮食的温和、软烂、营养均衡，避免食用刺激性食物和饮品。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。