维生素B族是人体必需的水溶性维生素，包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等，全是推动代谢、把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B族，细胞功能会降低，引起代谢障碍，人体会出现怠滞和食欲不振等症状。富含维生素B的食物有很多，如谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米等。
要想补充维生素B，首先要了解维生素B家族包含哪些成员。维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。以下是富含维生素B的食物：
1.维生素B1的主要食物来源：谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米等。
2.维生素B2的主要食物来源：动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如雪里红、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
3.维生素B3的主要食物来源：动物性食物、肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。
4.维生素B5的主要食物来源：酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米
5.维生素B6的主要食物来源：肉类、全谷类产品（特别是小麦）、蔬菜和坚果中。肠道细菌也可合成维生素B6，所以保持肠道细菌的生长是很重要的。
6.维生素B7的主要食物来源：广泛存在于各种动植物食品中。
7.维生素B9的主要食物来源：动物肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。蘑菇、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄等蔬菜和水果中也含有一定量的叶酸。
8.维生素B12的主要食物来源：只有肉类食物中才含有，主要存在于动物食品中，如肝脏、肉类、蛋类、海鲜等。此外，发酵食品也含有少量的维生素B12，如豆腐乳、豆豉等。
总之，维生素B族是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B族，细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。