维生素B族是人体必需的营养家族，包含12种以上维生素，全是水溶性，在体内滞留时间短，必须每天补充。B族是食物释放能量的关键，是所有人体组织必不可少的营养素，也是辅酶，参与糖、蛋白质和脂肪代谢。富含维生素B的食物有很多，例如酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类、肝、肾、心、蛋黄、乳类、绿叶蔬菜、豆类、酵母、蔬菜和水果等。如果长期缺乏维生素B，则可能会导致多种疾病。因此，人们在日常饮食中应注意摄入富含维生素B的食物，以保证身体健康。
要想补充维生素B，首先要了解维生素B家族的成员。维生素B族有12种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有9种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。以下是富含维生素B的食物：
1.维生素B1（硫胺素）：多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类等食物中。
2.维生素B2（核黄素）：在食物中分布较广，动物性食物中含量较丰富，如肝、肾、心、蛋黄、乳类等；植物性食物中以绿叶蔬菜、豆类含量较多，谷类和一般蔬菜含量较少。
3.维生素B3（烟酸）：广泛存在于动植物食物中，含量较丰富的有动物肝、肾、瘦肉、全谷、豆类等；酵母中含量也不少；蔬菜和水果中含量一般较少，且其中的结合型烟酸不易被人体利用。
4.维生素B5（泛酸）：广泛存在于动植物食物中，其中以酵母、肝、肾、谷物、蔬菜和鱼等食物中含量较高。
5.维生素B6（吡哆醇）：在食物中分布很广，通常与蛋白质结合存在。动植物食物中维生素B6的含量都比较丰富，其中以白色肉类（如鸡肉和鱼肉）、肝、蛋黄、豆类和白菜等食物中含量较多。
6.维生素B7（生物素）：富含生物素的食物包括蛋黄、肝、牛奶、酵母和蔬菜等。
7.维生素B9（叶酸）：富含叶酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。
8.维生素B12（钴胺素）：主要存在于肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类中，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。
总之，维生素B对人体的新陈代谢起着重要的作用，如果长期缺乏维生素B，则可能会导致多种疾病。因此，建议人们在日常饮食中应注意摄入富含维生素B的食物，以保证身体健康。