想补充维生素C，可以多吃辣椒、甜椒、西兰花、菠菜、西红柿、酸枣、猕猴桃、草莓、山楂、橘子、红薯、土豆、谷类食物等，烹饪时建议采用蒸、煮、焯等适当的方法，以保留食物中的维生素C。
要想补充维生素C，可以多吃以下这些食物：
1.新鲜蔬菜：
辣椒：辣椒中维生素C含量居蔬菜之首，一个成年人每天摄入60毫克维生素C即可满足需求，大约吃一个中等大小的辣椒就足够了。
甜椒：甜椒维生素C含量是辣椒的3倍多，脆嫩多汁，富含维生素C、维生素A、胡萝卜素、钙、磷、钾等营养成分。
西兰花：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
菠菜：菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
西红柿：西红柿中维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
2.新鲜水果：
酸枣：酸枣中的维生素C含量在所有水果中名列前茅，每100克果肉中含量可达1200毫克。
猕猴桃：猕猴桃也被称为奇异果，每100克果肉中维生素C的含量约为62毫克。
草莓：草莓中含有丰富的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高710倍。
山楂：山楂中维生素C的含量也较高，每100克山楂果肉中，维生素C的含量可达89毫克。
橘子：橘子中含有丰富的维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
3.其他食物：
红薯：红薯中的维生素C含量也比较丰富，一个中等大小的红薯，维生素C含量大约为25毫克。
土豆：土豆含有丰富的维生素C、维生素B1、B2和钾等营养成分，其所含的维生素C是苹果的10倍。
谷类食物：在全谷类食物中也含有一定量的维生素C，如燕麦、糙米、全麦面包等。
需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，在烹饪过程中容易流失。因此，为了最大程度地保留食物中的维生素C，建议选择新鲜的食材，并采用适当的烹饪方法，如蒸、煮、焯等，避免长时间高温烹饪。此外，由于维生素C在人体内不能储存，需要每天从食物中获取，因此保持均衡的饮食是补充维生素C的关键。