一、富含优质蛋白的食物
具体食物及科学依据：瘦肉、鱼类、蛋类、奶类、豆类等属于优质蛋白食物。例如鱼类富含易消化的优质蛋白，且脂肪多为不饱和脂肪酸，《中国居民膳食指南》指出，肝脏不好的人每日应保证充足优质蛋白摄入，有助于肝细胞的修复和再生。以成年肝脏不好者为例，每天可摄入100-150克左右的优质蛋白，如150克左右的鲫鱼（含优质蛋白约20克）。对于儿童肝脏不好的情况，由于其生长发育需求，优质蛋白摄入应根据年龄调整，一般1-3岁儿童每天优质蛋白摄入量约25-35克，可通过喝适量牛奶（200-300毫升）和吃少量鸡蛋来获取。
二、富含维生素的食物
维生素A相关食物及作用：动物肝脏、胡萝卜、菠菜等富含维生素A。维生素A有助于维护肝脏上皮组织的健康，预防肝细胞病变。研究表明，每天摄入适量维生素A可降低肝脏受损引发疾病的风险。成年肝脏不好者每天可从食物中获取维生素A约800-1000微克视黄醇当量，像300克左右的胡萝卜（含维生素A约800微克视黄醇当量）。儿童肝脏不好时，维生素A摄入需谨慎，1-3岁儿童每天维生素A摄入量约300-400微克视黄醇当量，可通过吃适量的菠菜（100克左右菠菜含维生素A约292微克视黄醇当量）来补充。
B族维生素相关食物及作用：全麦面包、燕麦、糙米、豆类、瘦肉等富含B族维生素。B族维生素参与肝脏的代谢过程，对肝脏的解毒等功能有重要作用。例如，成年肝脏不好者每天应保证摄入足够的B族维生素，可从饮食中获取，如每天吃100克左右的全麦面包（含B族维生素较丰富）。儿童肝脏不好时，B族维生素的摄入要根据年龄调整，1-3岁儿童每天B族维生素的适宜摄入量有相应标准，可通过食用豆类制作的辅食等方式补充。
维生素C相关食物及作用：柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等富含维生素C。维生素C具有抗氧化作用，能减轻肝脏的氧化损伤。研究显示，肝脏不好的人每天摄入适量维生素C有助于改善肝脏功能。成年肝脏不好者每天维生素C摄入量可在100毫克左右，如1个中等大小的猕猴桃含维生素C约62毫克。儿童肝脏不好时，1-3岁儿童每天维生素C适宜摄入量约30-40毫克，可选择吃适量的草莓来补充。
三、富含膳食纤维的食物
具体食物及对肝脏的益处：燕麦、玉米、芹菜、苹果等富含膳食纤维。膳食纤维可促进肠道蠕动，减少肠道毒素的吸收，间接减轻肝脏的解毒负担。例如，成年肝脏不好者每天可摄入25-30克左右的膳食纤维，像100克燕麦含膳食纤维约10.6克。儿童肝脏不好时，1-3岁儿童每天膳食纤维适宜摄入量约19克左右，可通过吃适量的苹果（1个小苹果含膳食纤维约1.2克）来获取部分膳食纤维，但要注意根据儿童消化情况适量摄入。
四、低脂肪食物
具体食物及选择原因：去皮鸡肉、低脂牛奶、橄榄油等属于低脂肪食物。肝脏不好者过多摄入脂肪会加重肝脏代谢负担，低脂肪食物有助于肝脏维持正常的代谢功能。成年肝脏不好者每天脂肪摄入量应控制在总热量的20%-30%左右，例如选择100克去皮鸡肉（脂肪含量较低）作为蛋白质来源。儿童肝脏不好时，要根据年龄控制脂肪摄入，1-3岁儿童每天脂肪适宜摄入量有相应范围，应选择低脂肪的食物，如低脂牛奶（脂肪含量低于1%），每天可喝200-300毫升。
五、避免食用的食物
高盐食物：咸菜、咸鱼等高盐食物会加重肝脏的代谢负担，还可能导致水钠潴留，对于肝脏不好的人尤其是有腹水等情况的患者不利。
辛辣刺激性食物：辣椒、花椒等辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，进而影响肝脏的正常功能，应尽量避免食用。
酒精：酒精主要在肝脏代谢，会直接损伤肝细胞，导致肝炎、肝硬化等肝脏疾病加重，所以肝脏不好者必须绝对戒酒。