以下是一些适合养胃补胃的食物:
1.山药:具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。
2.南瓜:性温,能补中益气、消炎杀菌、止痛,还可保护胃部。
3.红薯:性平,味甘,补脾益气,糖尿病患者需谨慎食用。
4.胡萝卜:性味甘平,下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏。
5.甘蓝:被誉为天然“胃菜”,对胃溃疡及十二指肠溃疡有食疗作用。
6.菠菜:味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。
7.南瓜子:富含磷和胡萝卜素、维生素E,能滋养牙龈,预防牙龈萎缩。
8.猴头菇:味甘平,有扶正补虚,健脾养胃的功效。
9.牛奶:营养丰富,能提供优质蛋白质、维生素、钙等,对胃黏膜有保护作用。
10.大枣:性温,味甘,有补脾胃、益气血的作用。
要养胃补胃,需要注意饮食的选择。以下是一些适合养胃补胃的食物:
1.山药:山药味甘性平,归脾、肺、肾经,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。适用于脾气虚弱、食少便溏,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴等症。山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药还可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
2.南瓜:南瓜性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
3.红薯:红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。
4.胡萝卜:胡萝卜性味甘平,中医认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
5.甘蓝:甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
6.菠菜:菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
7.南瓜子:南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷,每100克南瓜子仁含磷1159毫克,老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E,这两种物质能够直接滋养牙龈,预防牙龈萎缩。每天吃30克左右的南瓜子,可较好地防治牙龈炎和牙龈萎缩。
8.猴头菇:猴头菇味甘平,有扶正补虚,健脾养胃的功效。用于治疗脾胃虚弱,消化不良,食欲不振等症。现代医学研究发现,猴头菇含有多种氨基酸和丰富的多糖体、维生素及矿物质,对胃炎、胃癌、食道癌等消化道疾病的疗效令人瞩目。
9.牛奶:牛奶中的营养非常的丰富,可以说牛奶是一种完美的饮品。它不仅可以提供优质蛋白质,还含有维生素A、D、E等。此外,牛奶中的钙含量也非常高,对胃黏膜可以起到很好的保护作用。
10.大枣:大枣性温,味甘,有补脾胃、益气血的作用。早在2000多年前的《神农本草经》中就有“大枣安中养脾”的记载。明·李时珍称“枣为脾之果,脾病宜食之。”对脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人,最宜经常服用大枣。
